Saúde, Chocolate

“Tome dois quadrados de chocolate negro e me chamar de manhã.” Eu ficaria todo ordens aqueles do médico! Pode comer chocolate realmente ser bom para sua saúde?

Bem, se for, com certeza estou em grande forma. Eu raramente deixar passar um dia por em que eu não gosto de uma pequena mordida de chocolate. Eu almeja um pouco por dia, bem como as pessoas que devem ter duas chávenas de café da manhã.

O desejo normalmente bate-me a meio da manhã ou logo depois do almoço. Um par de quadrados ou um pequeno punhado de chocolates -covered nozes, e eu sou bom para ir. Eu adoro a suavidade eo sabor do chocolate. Nenhum outro alimento se compara a ele.

Os possíveis benefícios de saúde do tronco de chocolate dos flavonóides antioxidantes. Chocolate vem da planta do cacau e cacau é extraordinariamente rico em flavonóides, um tipo de fitoquímicos flavonóides. (Outras plantas ricas em flavonóides incluem chá, uvas, uva e vinho.) Isso soa bastante simples, mas algumas formas de o chocolate tem muito mais flavonóides do que outros.

8 gramas de gordura saturada (4,5 gramas de que são a partir de ácido esteárico e 3,5 g dos quais são de outro ácido gordo saturado); 4,5 gramas de gordura monoinsaturada; 0,4 gramas de gordura poliinsaturada (a maioria das quais os ácidos gordos omega-6).

Então aqui está Saúde pela Regra Chocolate de Thumb # 1: Os sólidos de cacau mais desnatados um produto de chocolate contém, os mais antioxidantes que tende a contribuir.

E o que acontece com a gordura encontrada na semente do cacau? É verdade que o cacau contém alguma gordura saturada. Mas a maioria é ácido esteárico – que estudos têm sugerido não elevar os níveis de colesterol no sangue, tanto quanto outros ácidos graxos saturados. Os outros ácidos graxos na manteiga de cacau gordura monoinsaturada (considerada uma gordura desejável) mais outra gordura saturada chamado ácido graxo palmítico. Mas aqui é onde fica confuso: produtos de chocolate pode ter outros tipos de gordura adicionada, como “gordura do leite” ou “óleo parcialmente hidrogenado vegetal” ou mesmo de coco ou óleo de palma (ambos os óleos naturalmente saturadas), além de “manteiga de cacau.

Então aqui está Saúde pela Regra Chocolate de Thumb # 2: Se o chocolate contém diferentes da manteiga de cacau ingredientes gordos, pode conter o gorduras saturadas e gorduras trans mais prejudiciais, em vez de ácido esteárico.

Uma colher de sopa de óleo de manteiga de cacau contém

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

Enquanto você estiver exercendo, você deve contar entre …