Linhaça benefícios à saúde, fontes de alimentos, receitas e dicas para usá-lo

Alguns chamam isso de um dos mais poderosos alimentos vegetais do planeta. Há alguma evidência que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, derrame e diabetes. Isso é uma ordem muito alta para uma pequena semente que tem sido em torno de séculos.

Linhaça foi cultivada na Babilônia tão cedo quanto 3000 aC. No século 8, o rei Carlos Magno acredita tão fortemente nos benefícios de saúde de linhaça que ele passou leis que exigem que seus súditos para a consumir. Agora, treze séculos mais tarde, alguns especialistas dizem que temos uma pesquisa preliminar para respaldar o que Charlemagne suspeita.

A linhaça é encontrado em todos os tipos de alimentos de hoje de biscoitos e waffles congelados para aveia. As estimativas do Conselho de linho perto de 300 novos produtos à base de linho foram lançados em os EUA e no Canadá em 2010 sozinho. Não só a demanda dos consumidores por linhaça crescido, uso agrícola também tem aumentado. A linhaça é o que é usado para alimentar todas essas galinhas que estão colocando ovos com altos níveis de ácidos graxos ômega-3.

Apesar de linhaça contém todos os tipos de componentes saudáveis, que deve a sua reputação saudável primário para três deles

ácidos graxos essenciais ômega-3, “boas” gorduras que foram mostrados para ter coração efeitos -healthy. Cada colher de sopa de semente de linhaça moída contém cerca de 1,8 gramas de vegetais ômega-3; Lignanas, que têm tanto estrogênio vegetal e qualidades antioxidantes. A linhaça contém de 75 a 800 vezes mais ligninas do que outros alimentos de origem vegetal; Fibra. A linhaça contém ambos os tipos solúveis e insolúveis.

Embora Lilian Thompson, PhD, pesquisador de linhaça conhecido internacionalmente pela Universidade de Toronto, diz que ela não iria chamar qualquer um dos benefícios de saúde de linho “conclusiva”, a pesquisa indica que o linho pode reduzir os riscos de certos tipos de câncer, bem como doenças cardiovasculares e doença pulmonar.

Câncer

Estudos recentes têm sugerido que a linhaça pode ter um efeito protetor contra o câncer de mama, câncer de próstata e câncer de cólon. Pelo menos dois dos componentes em linhaça parecem contribuir, diz Kelley C. Fitzpatrick, diretor de saúde e nutrição com o Conselho de linho do Canadá.

Em estudos com animais, o ômega-3 ácidos graxos planta encontrada na semente de linhaça, chamado ALA, a incidência tumoral inibido e crescimento.

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