Legumes congelados estão quentes!

Você está correndo em torno de sua cozinha tentando jogar jantar juntos em uma semana movimentada, coordenando o que está fervendo no fogão com a lavagem dos frutos e lembrando quando pegar as crianças da prática do futebol. De repente, você percebe que você esqueceu os legumes!

Não se preocupe. Apenas pop abrir seu freezer e ver qual vegetal vai melhor com o seu prato principal. Seis minutos depois, seus legumes no vapor-micro está pronto para tomar o seu lugar orgulhosos sobre a mesa de jantar.

Este cenário acontece com mais freqüência do que eu queria admitir na minha casa. legumes congelados vêm a calhar durante todo o ano, mas eu confio especialmente sobre eles durante os meses de inverno, quando é colheitas magros na seção do produto. Estatísticas da indústria mostram que o pico congelados vendas vegetal a partir de novembro e abril, com as maiores vendas chegando durante Ação de Graças, Natal e Páscoa.

No Inverno, pode não ser a qualidade dos produtos frescos que afasta os nós, tanto quanto o preço. os preços de legumes congelados, no entanto, são bastante estáveis ​​ao longo do ano. E é difícil de bater a conveniência de manter vários sacos de legumes congelados sentado no congelador, não com uma preocupação no mundo sobre ter que usá-los antes que eles virar marrom.

Nutricionalmente falando, legumes congelados são semelhantes – e às vezes melhor do que – outras novas. Isso faz sentido, considerando que estes vegetais são normalmente flash-congelado (que suspende o seu “envelhecimento” e as perdas de nutrientes) imediatamente depois de ser colhida. legumes congelados foram muitas vezes colhidos no pico de sua temporada, também.

Corri uma comparação nutricional em ambos os floretes de brócolis frescos e congelados (crus), e o brócolis congelado contido um pouco mais vitamina A, vitamina B2, vitamina C e ácido fólico. Um estudo recente do governo não encontrou nenhuma mudança nas quantidades de ácido fólico encontrados em vegetais após 12 meses de congelamento. Então não deixe de nutrição você parar de comprar congelado!

Vamos enfrentá-lo, certos vegetais gerenciar o estresse de ser congelado em vez de aquecida melhor do que outros. Tome ervilhas, por exemplo. Eu não sou uma “pessoa de ervilha; minha mãe me obrigou a comer ervilhas, quando eu era muito jovem e eu acho que será sempre influenciado por este trauma jantar Mas ainda assim, eu tê-los ao redor para adicionar a sopas, arroz frito, e. caçarolas. e o que eu faria sem espinafre picado congelado por alguns dos meus all-time pratos favoritos, como espinafre mergulho de alho e lasanha de espinafre?

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

Frango, Chocolate, saladas, sobremesas, sopa